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Ich beschliesse, ab sofort selbst mein grösster Fan zu sein. In inspirierenden Filmen und Büchern gibt es stets eine Hauptfigur, an die die Nebenfigur sich wendet, wenn sie Rat braucht oder um sich aufheitern zu lassen, wenn etwas schlecht läuft. Diese Person glaubt ganz einfach an die Hauptfigur. Sie zweifelt nie an ihr und hält immer an ihr fest.

So viele Menschen sind mit ihrem Leben nicht zufrieden und jammern den ganzen Tag. Nun ist es leider so, dass du sehr vieles selbst in der Hand hast.

Mein Papa ist immer noch mit voller Passion in der Backstube. Er lebt diese Tätigkeiten und hat mit dem Bäckerhandwerk seine Berufung gefunden.

Es ist für mich bewundernswert, wie er immer noch zweimal in der Woche Mitten in der Nacht mit uns in der Backstube steht und in seinem Element ist.
Immer mit dem Ziel: ein so perfektes Produkt, wie möglich aus dem heissen Backofen zu nehmen.

Und wisst ihr was, er geniesst es mit uns. Für ihn ist es nicht ein "müssen". Es ist aus seiner Sicht ein "dürfen". Einfach fantastisch.

Heute trafen wir am Stand des Aargauer Bäcker- Confiseur-Meister Verband an der aargauischen Berufschau in Wettingen das Fernseh Team von Tele M1.

Wir machten spannende Aufnahmen und Interviews. Danach wechselten wir in unser Unternehmen und es folgten nochmals ein paar Aufnahmen.

Es hat uns grossen Spass gemacht mit dieser TV-Crew unterwegs zu sein. Wir durften wunderbare Menschen kennenlernen. Einfach grossartig.

• Fleischfachperson:
Peter Sturzenegger, Metzgerei Ochsen, 9103 Schwellbrunn

• Restaurantfachperson:
Sandra Tappolet, Restaurant und Hotel Siblinger Randenhaus, 8225 Siblingen

• Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in:
Kevin Sollberger, Piraten-Bäckerei Sollberger, 5728 Gontenschwil

Gestern durften wir ein wundervolles Hochzeits-Catering für 350 Personen durchführen.

Wir durften alles aus einer Hand anbieten. Von unseren köstlichen Aperohäppchen, über Getränke, bis zu Pommes und Würstli, bis zu den Desserthäppchen, war alles mitdabei.

Ein solcher Event erfordert eine grosse und detaillierte Planung. Es ist wichtig, dass am Tag X, alles vorhanden ist.

-Exakte Gespräche mit dem Brautpaar stehen am Anfang eines gelungenen Events. So kann man sich kennen lernen und spührt, ob es passt oder nicht. Denn nur wenn die Energie passt, wird es ein sensationeller Apero.

Wissen teilen: Die Bedeutung des Wissenstransfers

Heute möchte ich über ein Thema schreiben, das sowohl für persönliches Wachstum als auch für die Gesellschaft von grosser Bedeutung ist: Das Weitergeben von Wissen.
Menschen haben seit jeher ein angeborenes Bedürfnis, ihr Wissen und ihre Erfahrungen mit anderen zu teilen. Doch warum ist das so wichtig und wie können wir aktiv dazu betragen, den Wissenstransfer zu fördern?

Gemeinsam sind wir stark: Die Kraft des Teamworks beim Piratenbeck.

Heute möchte ich über ein Thema sprechen, das in allen Bereichen des Lebens von grosser Bedeutung ist, Teamwork. Egal ob in der Schule, am Arbeitsplatz oder in der Freizeit, die Fähigkeit, effektiv im Team zu arbeiten, ist entscheidend für den Erfolg und das Erreichen gemeinsamer Ziele.

Teamwork bedeutet, mit anderen Menschen zusammenzuarbeiten, ihre Fähigkeiten und Stärken zu erkennen und sie zu nutzen, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen. Es ist die Kunst, individuelle Talente zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen und Synergien zu schaffen.

Qualitätskontrolle?

Auf jeden Fall werden unsere Produkte einer Qualitätskontrolle unterzogen.

Wir degustieren die neuen Produkte sehr vorsichtig in der Testphase, damit wir kleine Verbesserungen anbringen können.

Wenn die Rezeptur und die Abläufe passen, wird nicht mehr täglich degustiert (Sonst würden wir ja aufgehen wie ein Brot)

Heute möchte ich euch von einem ganz besonderen Event in der Piratenbäckerei Sollberger berichten, bei dem 10 Kinder einen Morgen voller Spass und Kreativität erlebt haben. Als Gastgeber und kulinarischer Kapitän durfte Captain Tscheggee die kleinen Seefahrer begrüssen und gemeinsam mit ihnen in die Welt des Backen eintauchen.

Schon beim Betreten der Bäckerei wurden die Kinder von einem duftenden Aroma von frischgebackenem Brot uns süssen Leckereien empfangen. Die Atmosphäre war wie in einer richtigen Piratenhöhle gestaltet, mit Schatzkarten an den Wänden und Piratenflaggen, die im Wind wehten.

An meine grosse Liebe, meine Traumfrau und die wundervollste Mama auf der Welt:

Es ist höchste Zeit dir «Dankeschön» zu sagen.

Danke, dass du so vieles erledigst, damit alles immer wunderbar ist.
Danke, dass du für uns kochst.
Danke, dass du unser Haus dekorierst und mit Liebe füllst.
Danke, dass du für uns einkaufst.
Danke, dass du unsere Termine im Griff hast.
Danke, dass du für uns wäschst.
Danke, dass du unser Chaos aufräumst.

Was für ein Finale..

Die FIFA Winter WM ist zu Ende. Wir besuchten den Austragungsort Katar und das WM Spiel Schweiz- Brasilien.
Der Aufwand, um überhaupt an die WM zu fliegen, war enorm gross. Zuerst musste man Tickets kriegen, danach die Einreisebestimmungen erfüllen, Pässe erstellen und eine Unterkunft finden.

Kurz vor der Abreise, hatten auch wir ein mulmiges Gefühl. Die Medien berichteten ausschliesslich negatives über den Austragungsort. Natürlich ist sicher einiges nicht gut gelaufen, aber durfte man sich wirklich nicht auf die WM-Spiele freuen?

Vorteile zur Selbstständigkeit

Sie haben die Möglichkeit Ihr eigenes Unternehmen zu gründen oder ein bestehendes zu übernehmen. Derzeit kommen weniger junge Leute nach als es Betriebe gibt, die altersbedingt übergeben werden müssen.

In der Schweiz können sie auch ohne Meisterausbildung einen Betrieb erfolgreich eröffnen und führen. Bei uns ist es nicht vorgeschrieben, diese Ausbildung zu haben, aber sicher von Vorteil.

Es gibt zum Glück diverse Möglichkeiten sich weiterzubilden.

Internationale Karrierechancen

Als Bäcker-Konditor können Sie in jedem Land der Welt arbeiten. Zum Beispiel auch dort, wo andere Urlaub machen. Es gibt kaum ein Top-Hotel oder Kreuzfahrtschiff, in dem nicht ein ausgebildeter Bäcker-Konditor arbeitet. Wenn Sie im Ausland arbeiten möchten, bietet der Bäckerberuf eine hervorragende Grundlage dafür.

Arbeitsplatzsicherheit, denn Gegessen wird immer

Nahrung ist für den Menschen essentiell. Als Bäcker- Konditor üben Sie einen zukunftssicheren Beruf aus, denn: Gegessen wird immer. 
Demzufolge hat eine Bäckerei- Konditorei erst einmal gute Voraussetzungen, um sichere Arbeitsplätze zu bieten. 

Als Bäcker- Konditor/in müssen Sie überdies keine Angst haben, in der Backstube zu verhungern: Sie können auf ein leckeres und umfangreiches Frühstücksangebot zurückgreifen. 

Kreativität

Backrezepte gibt es unendlich viele. Natürlich gibt es immer wieder Klassiker, an deren Rezepte man sich halten wird. Dennoch kann der Bäcker-Konditor seinen Produkten immer eine persönliche Note geben, um sich von den Mitbewerbern abzuheben. 

Frische rund um die Uhr

Wer träumt nicht davon, immer in ein ofenfrisches Mütschli beißen zu können, oder ein noch warmes Brot mit Butter zu verzehren? 
Wer in der Backstube arbeitet, kann dies täglich tun. Hier fällt bestimmt das eine oder andere Stück Gebäck ab. Und weil der Bäcker die Backtechnologie versteht, kann er sich selbst auch jederzeit zuhause frisches Backwerk zaubern.

Positive Gefühle:

Die Kunden, die in eine Bäckerei- Konditorei besuchen, kommen in der Regel mit einem Lächeln im Gesicht. Denn sie besuchen Ihre Bäckerei, um die Brötchen oder das Brot zu kaufen, welche ihnen besonders lecker schmecken. Manche kommen auch, um einfach nur einen leckeren Kaffee zu geniessen und einen kleinen Plausch zu halten.

Heute geht's weiter mit der:

Der Duft aus der Backstube
Der Geruch von warmen Brötchen, frischem Brot, Kuchen, Torten und vielen weiteren Köstlichkeiten weckt in vielen Menschen positive Gefühle und regt den Appetit an.
Ein Arbeitsplatz an dem es so angenehm riecht ist wunderbar, gerade der Geruch von frischem Brot und Hefe lässt auch langjährige Bäcker dahinschmelzen.
In welch anderem Beruf riecht der Arbeitsplatz auch so köstlich nach frischem Brot und Gebäck? 

Wir verraten Euch in den nächsten Tagen, warum früh aufstehen Spass machen kann und was das Bäckerhandwerk an attraktiven Chancen bereithält. Heute geht's weiter mit der:

Wertschöpfung
Als Mitarbeiter in einer Bäckerei-Konditorei arbeiten Sie mit Produkten die man fühlen, sehen, riechen und schmecken kann. Das ist nicht so “angesagt”, wie Dienstleistungen zu erbringen? Falsch! Denn die Leistung, die Sie erbringen wird durch die Produkte greifbar.

Warum Bäcker-Konditor/in werden? Junge Leute interessieren sich für den Bäckerberuf und fragen sich: ,,Warum will ich Bäcker- Konditor/in werden?" Welche Gründe gibt es um Bäcker- Konditor/in zu werden und warum will keiner Bäcker werden? 
 
Wir verraten Euch in den nächsten Tagen, warum früh aufstehen Spass machen kann und was das Bäckerhandwerk an attraktiven Chancen bereithält. 
Heute starten wir mit der:

Es ist erschreckend, wie wir immer mehr zum Überwachungsstaat werden. Immer mehr Regeln, und Drohungen, wenn wir uns nicht daran halten, inklusiv Bestrafung. Wo führt das alles noch hin?

Zuerst Corona, dann der Ukraine- Krieg und jetzt die Energieversorgung, spalten die Schweiz mehr als je zuvor.

Wir mussten duch Corona Daten von uns frei geben, damit wir an Partys können, an Konzerte, Fussballspiele und vieles mehr. Wir registrierten uns sogar für Provinz- Events. Was vor Jahren noch niemand für möglich gehalten hat, wurde in den letzten Jahren zur Normalität.

Auch die Kartenzahlung hat sich extrem verbreitet, wie es sich die Banken ja schon lange gewünscht haben, wurde in kurzer Zeit sehr beschleunigt. Aber liebe Leute, vergesst das Bargeld nicht... Es ist noch lange nicht tot.

Ich werde immer wieder gefragt, wann schläfst du eigentlich?

Gute Frage und eins kann ich euch sagen, guter Schlaf ist mir sehr wichtig. Die Voraussetzuung für einen guten Schlaf ist eine super Matratze, nicht zu hart und nicht zu weich, damit du eine gute Schlafposition (Embriostellung auf deine schwächere Seite) einnehmen kannst. Wenn alles passt, brauchst du kein Kissen, oder nur ein dünnes, das die Lücke von der Schulter zum Kopf auffüllt. Einen dunklen und kühlen Raum, unterstützen einen guten Schalf zusätzlich.

Meine wichtigsten Angewohnheiten sind:

Jeder Tag sollte mit den Gedanken starten:
Was kann ich heute Gutes tun? Für mich, für meine Mitmenschen, für die Welt.
Wenn wir diese drei Punkte täglich erreichen, geben wir uns ein sehr gutes Gefühl. Wir stärken unser Vertrauen (Selbstvertrauen) und das ist nicht zu Unterschätzen.

Meine drei Punkte für Heute:
Für mich: Mein Morgenritual durchziehen
Für meine Mitmenschen: ein offenes Ohr haben, und bei Gesprächen ganz bei Ihnen sein
Für die Welt: keine Lebensmittel wegwerfen, alles verwenden.

Tatkraft schafft Tatsachen und verwirklicht Ziele! Pack es an..

Die Zeit ist immer jetzt! "jetzt" ist das Zauberwort, das Unentschlossenheit in Tatkraft verwandeln kann. Also beginne jetzt, und pack dein Ziel an.

Denn der erste Schritt ist immer der Wichtigste, deshalb verliere keine Zeit.

Bleib dran: Beharrlichkeit und Biss gehören laut Psychologen zu den wichtigsten Charaktereigenschaften erfolgreicher Menschen.

Spannende Projekte ergeben sich, wenn du aktiv bist und gut vernetzt.

So passierte bei uns..
Nach unserem Projekt, die Geschäftsleitung den Lernenden zu übergeben, kam die Credit Suisse Talent Werkstatt auf uns zu.

So entstand ein spannender Tag zwischen unseren Lernende und einer Talentgruppe der CS aus dem Aargau.
Sie besuchten uns in der Piratenbäckerei morgens um 6.00 Uhr. Für die einen war es früh aufstehen, für die Bäckerinnen doch schon eher ausschlafen.

Der Start mit Kaffee und Gipfeli und einer kurzen Vorstellungsrunde ging in einer lockeren Atmosphäre über die Bühne.
Darauf gefolgt eine Kurzpräsentation jeder Gruppe, mit einer anschliessenden Fragerunde.

Es ist enorm wichtig, unseren Mitmenschen Vertrauen zu schenken.

Die Grundvoraussetzung für tolle Beziehungen ist das Vertrauen. Vertrauen in uns, vertrauen in unsere Kinder, Vertrauen in unsere Mitmenschen. Ohne Vertrauen, gibt es keine Chancen für Erfolg in einer Beziehung.

Die Beziehung zu uns selbst ist enorm wichtig. Vertrauen in uns, in unsere Fähigkeiten ist das wichtigste. Vertrauen wir uns nicht, können wir auch niemanden unser Vertrauen schenken. Somit ist eine gute Beziehung zu sich selbst der Grundbaustein für alles. 

Dieser Frage gehe ich nach und ich werde diese auch gleich in die Praxis umsetzten.

Von der Theroie in die Praxis und dies mit den Lernenende. Sie werden zu viert die Geschäftsleitung übernehmen und so auf eine neue Stufe kommen. Ich werde sie als Mentor belgeiten.

Wir eilen von Termin zu Termin und wenn mal nichts ansteht, putzen wir, erledigen Dinge, die wir schon lange erledigt haben sollten. Wir sehen vor lauter Bäume den Wald nicht mehr..

Krasser Shit.

Können wir Stille überhaupt noch aushalten?

Diese Frage beschäftig mich aktuell extrem. Denn ich habe sehr grosse mühe, weniger zu Arbeiten, weniger gebraucht zu werden, weniger "wichtig" zu sein. Genau das wollte ich eigentlich, aber nun fällt es mir doch sehr schwer.

Als ich wieder einmal auf mein Smartphone schaute und dies während meiner liebglings Beschäftigung dem Fussball spielen mit den Kindern, kam Yann eine Idee.

"Papi, lueg ned emmer uf dis Natel! Du wördsch es nie e Woche ohni ushalte!"

Ui, dieser Spruch sass. 

Spontan antwortete ich: "Klar lieber Yann, das ist doch kein Problem."

Dies war der Start von unserer Challenge, eine Woche ohne Smartphone. Mein Sohn hat natürlich meinen Ehrgeiz angeregt. So haben wir vereinbart, dass ich am Montagabend nach dem Fussballtraining mit den Jungs, das Handy abgebe und am Samstagmorgen wieder bekomme.

Noch kurz meine Eltern informieren per Whats app und die Anrufe aufs Geschäft umleiten. Einen Status schreiben, dass ich bis am Samstag per Mail erreichbar bin und schon stan mein Sohn vor mir mit einem Kasseli mit Schlüssel. Da legte ich es rein und er schloss es ab, damit ich auch ja nicht schumeln kann.

Zum idealen Verzehr der Vacherin- Glacé Torte, müssen Sie diese eine Stunde bevor Sie die Torte essen möchten, aus dem Tiefkühler (Gefrierfach, Gefriertruhe, Gefrierschrank) nehmen. Sie dürfen die Torte nun in Raumtemperatur lagern und nach dieser Stunde zu einem Kaffee geniessen.

Eine gute Idee oder ein grosses Ziel, braucht immer Disziplin. Teilweise geht es leichter mit einem Mentor oder einem Partner, damit man sich immer wieder erinnert und pusht.

Aber schlussendlich bist immer du selbst, der entscheidene Faktor. 

Gerne lasse ich euch an einer kleinen Geschichte teilnehmen.

Wir gehen vier Monate zurück an einen schönen Ort mit Sandstrand und Meer. Zwei gute Freunde finden, dass Sie zu viel Gewicht auf die Waage bringen. Beide sind in etwa gleichgross, und definieren Ihr Zielgewicht von 85 kg. Sie wissen Ihr Idealgewicht und bestätigen, dass es brutal schwer ist da hinzukommen. Denn es sind etwas mehr als 10 kg die runter müssten.

Nun haben Sie Ihr Ziel definiert (1. Schritt) und dann terminieren wir das Ziel (2. Schritt), auf 4 Monate, Stichtag 1. Oktober 2021. Daraus machen wir noch einen Wettkampf (3. Schritt), wer es nicht schafft, lädt die Anderen ein zum Nachtessen. Wenn Beide das Ziel erreichen, zahlt der Mentor. Perfekte Grundlage für eine erfolgreiche Zielerreichung.

Bestätigung für den grossen Einsatz. Nun folgt der Entscheid, eine zusätzliche Arbeitskraft mit an Bord zu holen.

Dieser Entscheid bedeutet, es müssen aber zusätzlich Aufträge eingeholt werden, damit diese zusätzliche Person genügend Arbeit hat und der Lohn bezahlt werden kann. Somit sind die Inhaber mehr im Büro und akquirieren neue Kunden. Daneben fällt mehr Administration an, für Löhne, Anmeldungen AHV, Versicherungen, Arbeitspläne, Arbeitsvorbereitung, Gewinnung neuer Kunden/Aufträge, etc.

Nun sind die Inhaber nicht mehr so viel in der Produktion/Verkauf anzutreffen. Das heisst es müssen noch mehr Abläufe genauer festgehalten werden, damit es immer gleichläuft und die Qualität passt. 

Was erwartest du von einem kleinen, feinen Fachgeschäft?

Diese Frage beschäftigt uns immer wieder. Und erzeugt auch teils grossen Druck, da grosser Erwartungen im Raum stehen.

Eine Aussage die uns schon erreicht hat:

"Die Qualität sollte auf jeden Fall besser sein, als bei einem Grossverteiler"

Was verstehen wir unter Qualität? Dies sollte zuerst genau definiert werden. 

Dass, das Produkt immer gleich ist. Optisch? Geschmacklich? Halbarkeit?

Wird es bald keine handwerklichen Betriebe mehr geben? Werden wir alle durch die Digitalisierung ersetzt? Was denkst du?

Der Wandel der Zeit macht auch vor unserer Haustüre keinen Halt. Es wird alles digitaler. Fluch oder Segen, weder noch, ein miteinander macht aus meiner Sicht Sinn.

Bei uns wir der grösste Teil vom Mensch entschieden. Gerne gebe ich Euch ein Beispiel:

Was wäre Weihnachten ohne Geschenke? Vorallem bei den Kindern gehört es "einfach" dazu. Doch ist uns allen gar nicht bewusst, wie wir die Kinder mit Geschenken überfluten. Sie mit so viel Neuem reizen. Es ist verrückt. Jeder will etwas Schenken und obwohl man schon vieles besitzt, findet man immer noch etwas Neues, dass man sich wünschen kann. Oje..

Nun wir sind alle nur ein Spiegel unserer Konsumgesellschaft, und treiben es Jahr für Jahr auf die Spitze. Unglaublich. Einigen gelingt der Umgang etwas besser, aber müssen es immer noch mehr Geschenke sein?

Wir würden besser mehr Zeit mit unseren Liebsten verbringen, anstelle von Geschenken. Zusammen einen Ausflug in den Wald machen oder zusammen Spielen. Ein gutes Glas Wein trinken, zu einem geschmackvollen Brot, gereifter Käse und eine geräucherten Wurst. Zeit Schenken. Gemütliche Stunden verbringen. Etwas spannendes und neues ausprobieren. Neue Wege gehen und mutig sein. Abenteuer erleben, anstelle von Sicherheit.

Qualitativ gutes Brot kann man ohne grosse Einbussen auch in den Tagen nach dem Kauf noch konsumieren und geniessen. Vorausgesetzt, es wird richtig gelagert.

Worauf es bei der Lagerung ankommt

Wichtig ist, das Brot aus der Plastiktüte zu befreien. Da es darin zu schwitzen anfängt, bildet sich schneller Schimmel. Außerdem bleibt die Kruste so nicht knusprig. Auch eine Papiertüte muss entfernt werden, weil das Brot darin eher austrocknet. Nun kann der Laib im Ganzen in den Stoffbeutel gepackt werden. Da dieser luftdurchlässig ist, aber auch genügend Feuchtigkeit speichert, bleibt die Qualität gut erhalten.

Entscheidend ist auch die Raumtemperatur: Das Zimmer sollte nicht mehr als 18 bis 22 Grad warm sein.

Weniger ist mehr, lebe ich mehr den je. Wir können mit wenig ein freieres Leben führen.

Da ich mich intensiv mit dem Thema Minimalismus auseinander gesetzt habe, bin ich nach einer Weile auf Frugalismus gestossen. Auch ein sehr interessanter Ansatz zu Leben. Ihr dürft dies gerne mal googeln.

Ich habe in den letzten Tagen wieder reichlich ausgemistet. Privat und noch mehr im Unternhemen. Da sammelt sich über die Jahre oder besser gesagt über die vier Generationen so einiges an. Viele Formen, Wagen, Kessel, etc. welche schon ewig im Keller stehen und nie mehr gebraucht wurden, da von allem neuere Stücke im Einsatz sind, können ohne schlechtes Gewissen entsorgt oder verkauft werden.

Doch gibt es immer auch wieder tolle Fundstücke, die ich dann sehr gerne aufbewahre. Es muss aber nicht Alles sein. Zum Beispiel haben wir Rezeptbücher, Backzettelbücher, die würde ich momentan nicht weggeben. Da leben die Gernerationen weiter. Erinnerungen leben wieder auf und man staunt wie sich unser Unternhemen entwickelt hat. Immer wieder spannend da einzutauchen.

Gutes Brot ist ein wichtiges, wenn nicht das wichtigste Nahrungsmittel seit Jahrhunderten. Die Schweiz steht für hervorragende Brote und eine vielfältige Brotkultur.

Doch leider vernichtet die Industrialisierung nicht nur unserer Brotkultur, auch unser tolles Handwerk geht immer mehr verloren. Und noch schlimmer sind die vielen Importbrote und Brötchen. Finger weg von solchen Produkten.

Zusatzstoffe werden beigefügt und mit der neusten Methode in Form von Enzymen. Diese müssen nicht deklariert werden und schon ist wieder eine Gesetzteslücke ausgenützt worden.

Wir möchten unsere Kinder immer mehr fördern. Und dies in allen Belangen. Wir hetzten von Termin zu Termin und vergessen ganz oft, dass die Kinder auch Kinder sein dürfen, ja sogar müssen.

Montag, Fussball. Dienstag, Gitarre. Mittwoch, Jugi. Donnerstag, Tennis. Freitag, Englisch. Samstag, Fussball. Sonntag, Ausflug.

Die Kinder müssen schon zu Beginn der ersten Klasse schreiben können. Schnell lesen lernen. Vieles Beobachten können und erzählen. Immer mehr, und immer früher können. So entsteht schon in den jüngsten Jahren ein riesiger Druck auf die Kinder. 

Dann kommen die vielen Hobbys hinzu. Auch da müssen Sie die Besten sein, noch mehr trainieren, noch mehr lernen. Warum?

Die Zeit vergeht wie im Flug. Schon sind wieder zwei Monate vorbei, seit meinem letzten Blog. Das Ziel regelmässiger zu Schreiben, habe ich definitiv verfehlt. Naja, sehen wir es positiv, da habe ich noch grosses Steigerungspotenzial.

Die ganze Minimalismus Sache läuft super. Es stresst mich überhaupt nicht, dass ich nur noch mit wenigen persönlichen Gegenständen auskomme. Ich habe mich wunderbar daran gewöhnt. 

Klar gibt es mal eine Situation, die nervt, zum Beispiel, wenn alle Shirts im Wäscheraum im Keller liegen, und ich nach dem Aufstehen zuerst in den Keller muss, um ein Shirt anzuziehen. Aber eigentlich kein Problem.

Nun bin ich soweit, dass vieles schon definitv entsorgt, verschenkt oder verkauft wurde, was ich vorher schon lange nicht mehr getragen/benutzt habe. So schaffe ich immer wieder Platz für mehr Freiräume im Haus und in meinem Leben.

Nun sind schon vier Wochen vorbei und es ist faszinierend, wie gut es läuft. So wenige Gegenstände zu benützen ist wahrlich eine grosse Erleichterung. Man fühlt sich einfach sehr frei. 

Hast du deinen Schrank auch entrümpelt?

Ob es jemanden auffällt, dass ich nun fast immer die gleichen Kleider trage? Diese Gedanken plagen mich ab und zu. Ist das den schlimm, immer wieder mit den gleichen Kleidern zu erscheinen?

Aus meiner Sicht natülich nicht und gewaschen werden sie regelmässig... hahaha

Am Abend sitze ich viel auf unserer Terasse oder Balkon. Keine Ahnung, wann es eine Terasse ist und wann einen Balkon. Ist ja auch egal, auf jeden Fall wollte ich euch mitteilen, da versuche ich immer mal wieder nichts zu tun. Rein gar nichts...

Es fällt mir immer wieder auf, wie viele Leute sich von Geld und Statussymbolen beindrucken lassen. Es gibt Sie und zwar überall. Leute die mit Geld angeben oder mit Ihren Villen, Autos, Karriere und vieles mehr. Beim ersten Hinsehen und Zuhören lassen sich viele von Blenden und Beeindrucken.

Mein Schrank ist leer. Es reicht mir eine Kiste für meine Kleider.

Selbstdisziplin

„Selbstdisziplin oder Selbstbeherrschung bezeichnet ein stetiges und eigenkontrolliertes Verhalten, das einen Zustand aufrechterhält oder herbeiführt, indem es Anstrengungen aufwendet, die den Ablenkungen von einer Zielvorgabe entgegenwirken.“ Wikipedia

Wie haben Sie es mit der Selbstdisziplin? Gute Selbstbeherrschung oder doch eher mal ein Auge zudrücken und den bequemen Weg gehen?

Meine Gegenstände: 
1. 1 Unterhose 
2. 1 Unterhose 
3. 1 Unterhose 
4. 1 Unterhose 
5. 1 Unterhose 
6. 1 Socken 
7. 1 Socken ...

Als meine wundervolle Frau 2019 für eine Woche in die Ferien ging, hatte ich (Kevin) angefangen in einem Blog unsere Geschehnisse in unserem für eine Woche reinen Männerhaushalt festzuhalten. Die vielen Rückmeldungen in dieser Zeit haben mich dazu bewogen, mehr zu bloggen. Ich werde mehreitlich Themen von unserem Alltag aufgreifen und über alles was mir unter den Nägeln brennt Schreiben.

Zu meiner Person: Kevin Sollberger, diplomierter Bäckermeister, Geschäftsinhaber, Pizzabäcker, Pirat  aus Leidenschaft, Ehemann, Papa von drei fantastischen Söhnen (6 Jahre,  5 Jahre und 2 Jahre alt), Juniorenfussballtrainer, Seniorenfussball-Spielertrainer, Prüfungsexperte QV Bäcker-Konditor, Konditor- Confiseure (mündliche und praktische Prüfungen), Präsident Donatoren 12, dipl. Ernährungscoach, dipl. Personalcoach

War schon: Auf Reisen, Snowboard und Skilehrer, im Vorstand STV Gontenschwil, Verantwortlich für Barbetriebe an diversen Anlässen, in diversen OK‘s, diverse Weiterbildungen, an Mach mich Besser Meetings, etc.

Ich habe mir die Frage gestellt: wie viele persönliche Artikel brauchen ich zum Leben? Was ist für mich wichtig und notwendig? Schaffe ich es auf unter 100 Artikel zu kommen?

Ahoi Leute, wir haben fette Beute.

Unser piratenstarkes Urdinkelvollkornbrot ist ein Brot voller Leidenschaft und Energie. Als Sieger ist dir bewusst, dass für grosse Erfolge, eine ausgewogene und gesunde Ernährung wichtig ist. Nur so bist du bereit, volle Leistung zu Bringen. Kauf unser Brot und du kommst deinem Erfolg in grossen Schritten näher.

Die Nacht verlief etwas unruhiger, da Lino stark den Schnupfen hatte und dieser Schleim raus musste. So hustete er stark und auch Sven hatte nun damit angefangen. Es wurde dann trotzdem Morgen und als wir alle wach waren, freuten wir uns riesig auf Mami.

Heute sind Yann, Sven und ich mit dem Wecker erwacht. Denn wir wollten an diesem wunderbaren Tag in die Berge und Skifahren. Das Ziel war um 7.45 Uhr bei meinem Papi zu sein, denn er begleitete uns wie schon letztes Jahr.

Am Morgen fand ich den Fiebermesser, Stefanie hatte mir geschrieben wo er war, herzlichen Dank Schatz. Lino hatte wie erwartet 38.6 °C Fieber. Er war relativ gut gelaunt in den Tag gestartet und hatte sehr viel getrunken, was mich sehr freute.

Was für eine Nacht, oje. Nein, nein, so schlimm war es nicht. Yann hatte einfach eine schlechte Schlafphase so von 23.30 bis 2.00 Uhr, kann es mal geben. Dafür schlief er dannach bis 8.45 Uhr.

Wie verlief auch die Nacht? Mhh, passiert es euch auch ab und zu, dass Ihr gar nicht mehr wisst, was alles passiert ist? Mir geht es gerade so, denn der Tag war voller Erlebnisse.

Die Nacht verlief wieder ganz gut. Yann hatte zwischendurch mal Ohrenschmerzen zu beklagen, doch konnte er bald wieder weiterschlafen. Heute ist unser Day-Off, also nichts geplant und zur Erholung von Geist und Körper, einfach in den Tag hineinleben.

Die erste Nacht verlief ganz gut. Alle haben gut geschlafen, ab und zu war mal einer kurz wach, aber würde mal sagen, eine normale Nacht. 

Ein Jahr ist vergangen seit der ersten Staffel, eine Woche reiner Männerhaushalt. Nun startet die zweite Staffel, denn meine geliebte Frau durfte erneut in die wohlverdienten Ferien reisen. Und wisst Ihr, Sie hat es mehr als verdient, eine kleine Auszeit zu geniessen.

Wow, was für eine tolle Erfahrung. Das erste mal richtig im Zelt übernachten, für mehrere Tage. Gut, an einem Openair habe ich auch schon mal im Zelt übernachtet oder als Jungspund auch mal eine Nacht oder so.

Dieser Blog ist allen gewidmet die zu Hause die Kinder betreuen und die Hausarbeit machen. Herzlichen Dank für Eure Investition in die Zukunft.

Neulich habe ich einem tollen jungen Paar (weiss nicht ob sie liiert oder nur befreundet sind) zu gesehen. Sie waren in einem Restaurant und haben in kürzester Zeit die Bestellung aufgegeben.

Was nun? Ja beide zückten natürlich das Smartphone und zeigten einander voller Stolz Fotos und Videos. Zum Teil so laut, dass ich es noch an der Bar vorne hören konnte. Und ausser „hesch de scho gseh? Oder „ de xy esch doch ned normal“ oder „de muesch no luege, de esch krass“ haben sie nicht miteinander gesprochen. Es ist doch so traurig, aber wirklich wahr. Auch einander ansehen, ging ja nicht, sie mussten ja auf das Smartphone schauen.

Meist ist der Gentleman etwas älter und hat viele sensationelle Eigenschaften. Der Begriff stammt aus den englischen Wörtern gentle („liebenswürdig, gütig, sanft“) und man („Mann“) zusammen.

Hosen einkaufen mit den Jungs hab ich mir wahrlich viel entspannter vorgestellt. War es aber überhaupt nicht. Anschlag. Durchatmen. Locker bleiben. Spass haben.

"Erziehung bei den Kindern ist überflüssig. Sie machen Ihren Weg und sind von Grund auf sehr sozial." (anonym)

Hey Leute, müssen wir überhaupt unsere Kinder erziehen? Wer sagt denn, dass unsere Erziehungsmethoden nötig und richtig sind?

Ein Gäste-Blog über die Wichtigkeit vom Mohrenkopf im Aktenkoffer und vom Ski-Weekend in den Bergen. Von Stefan Weber, für Kevin’s Blog.

Wir alle kennen das „Time-Out“: eine kurze Aktivitätsunterbrechung die es üblicherweise in sich hat. Vor 150 Jahren wurde das erste "time out" im Sport ausgerufen, und seither hat es so manchen Hoffnungsschimmer über dunkle Erfolgsaussichten geworfen, so manch verlorenes Spiel umgebogen und so manchen nutzlos scheinenden Wettschein doch noch zum Goldlos verwandelt. Die Zeit einfach so mal anhalten zu können, wenn etwas aus dem Ruder läuft, oder der Gegner zu viel Druck macht - ja so eine Pause im richtigen Augenblick kann vieles verändern. Die Zeit zum stillstehen zu bringen - dazu brauchts entweder übernatürliche Kräfte - oder eben ein „time out“.

Heute habe ich einige interessante Beobachtungen gemacht. Es ist erstaunlich, dass wir von Geburt an sehr neugierig und eine unglaubliche Lernfähigkeit besitzen.

Natürlich bin ich einegeschlafen, bevor meine entzückende Frau zu Hause war.
Sie hat mich aber wie abgemacht, sanft geweckt. Ich bin zuerst erschrocken, da ich nur in Richtung der offene Schlafzimmertüre schaute, und gar nicht schnallte, was passiert ist. Ich hatte demnach einen tiefen Schlaf.

Als sie mich zärtlich umarmte, freute ich mich riesig und wir umarmten uns lange. Hey es ist so schön, dass du wieder da bist.

Tag Acht– Eine Woche ohne Mama, reiner Männerhaushalt
Die Nacht verlief super. Alle haben durchgeschlafen, auch Mister Lino.
Als ich erwachte und aufgestanden bin, habe ich kurz die Mails gecheckt. Und siehe da, promt ist für heute noch mitten in der Nacht eine Canapé Bestellung eingetroffen. Kurz in die Backstube telefonieren und die Anweisung geben, diese noch zu machen.

Tag Sieben – Eine Woche ohne Mama, reiner Männerhaushalt
Die Nacht verlief ganz gut. Um vier Uhr hat Lino den Schoppgen getrunken und dann weitergeschlafen. Yann und Sven haben durchgeschlafen. Perfetto.

Die Nacht mit Lino war ganz in Ordnung. Er hatte immer mal wieder etwas geweint und gejammert. Ab vier Uhr hat er wunderbar geschlafen.
Ich hatte mir heute erlaubt, so lange zu schlafen bis er wach wurde, nun war ich etwas unvorbereitet. Da Lino nun grossen Hunger hatte und ich mein Morgenritual durchführen wollte, war ich in der Zwickmühle. 

Die Nacht verlief wie gewünscht. Wir haben bis um 7.00 Uhr geschlafen und um 8 Uhr war die Abfahrt vorgesehen. 
Genau genommen waren Yann und ich etwas vor Sven wach und holten unten die Frühstücksbrötchen und Gipfeli.

Bevor ich ins Bett ging war ich noch im Büro, der Piratenbeck beweget sich jeden Tag vorwärts und so bleibt auch für mich immer etwas zu tun.
Doch schon bald habe ich es bereut, dass ich nicht gleich ins Bett ging?? Der Kleinste drehte sich im Bett und weinte immer mal wieder. So nach einer Stunde hatte er seine ideale Schlafposition gefunden und bis um 4 Uhr geschlafen. Dann kurz einen Schoppen getrunken und wieder wunderbar weitergeschlafen??

Die Nacht verlief perfekt, fast zu langweilig um darüber zu berichten.
Kurz gefasst, alle haben durchgeschlafen bis 7.30 Uhr, nur mit Sven einmal in der Nacht aufs WC. Kann es selber gar nicht glauben. 
Und an alle die jetzt denken, „wow“, „oder das kann ja nicht sein“, ich verstehe Euch. Und glaubt mir, es ist doch scheiss egal, ob oder ab wann sie durchschlafen. Und wisst Ihr was noch scheissegal ist? 
Ab wann sie alleine im Zimmer schlafen oder noch im Bett/ Zimmer der Eltern. 

Die erste Nacht überstanden ohne Mama. Huch, sicher dem Kleinsten 10x den Nuggi gegeben und um 4.30 Uhr noch einen Schoppen. Sonst verlief die Nacht ziemlich gut.
Wir sind so um 7 Uhr aufgestanden und haben uns angezogen. Hände waschen, Gesicht waschen, und dann Frühstück holen im Parterre. Mhh... Wir essen drei Minuten Eier und „Schnetteli“ und trinken einen warmen Cacao.

Mama aus dem Haus-es fliessen Tränen, aller Abschied ist schwer... Die Jungs können sich die Dauer noch nicht richtig vorstellen.
Der Kleinste (6 Monate) hat Hunger, bekommt seinen von Papa gemachten Bananenbrei- geht dann ins Bett, weint sich in den Schlaf oder so..